Wanfrieder Hofladen
Jagdwurst im Glas vom Wanfrieder Weideschwein
Jagdwurst im Glas vom Wanfrieder Weideschwein
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Unsere Jagdwurst im Glas ist eine klassische Hausmacher-Spezialität mit mild-würzigem Geschmack und saftigem Biss. Sie wird aus Fleisch vom Wanfrieder Weideschwein hergestellt, fein gewürzt, schonend gegart und im Glas eingekocht.
Die Schweine wachsen auf den Weiden rund um den Birkenhof in Wanfried auf. So entsteht eine Jagdwurst mit klarer Herkunft, handwerklicher Verarbeitung und ehrlichem Geschmack.
Warum unsere Jagdwurst im Glas besonders ist
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aus Fleisch vom Wanfrieder Weideschwein
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handwerklich hergestellt
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mild-würzig im Geschmack
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im Glas eingekocht und gut bevorratbar
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vielseitig für Brotzeit und Alltagsküche
Genuss-Tipp
Jagdwurst im Glas schmeckt klassisch auf frischem Bauernbrot mit Senf oder Gewürzgurken. Sie passt auch in Scheiben geschnitten zur Brotzeit, gewürfelt in Kartoffelsalat oder leicht angebraten zu Bratkartoffeln.
Zutaten
Schweinefleisch, Schweinespeck, Wasser, Gewürze, Pökelsalz (Konservierungsstoff: Natriumnitrit E250)
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Jagdwurst eingekocht im Glas
Was ist Jagdwurst und woher stammt sie?
Jagdwurst gehört zu den klassischen deutschen Brühwurstspezialitäten. Ihren Namen verdankt sie der traditionellen Brotzeitkultur, bei der herzhafte Wurstsorten bei Jagdausflügen oder auf dem Feld als kräftige Mahlzeit dienten. Heute zählt sie zu den beliebtesten Hausmacher-Wurstsorten in vielen Regionen Deutschlands.
Wie wird Jagdwurst traditionell hergestellt?
Für Jagdwurst werden Schweinefleisch und Speck fein zerkleinert, mit Gewürzen abgeschmeckt und anschließend schonend gegart. Die Masse erhält dadurch ihre typische, schnittfeste Konsistenz und den mild-würzigen Geschmack, der diese Wurst so beliebt macht.
Wie kann man Jagdwurst klassisch genießen?
Jagdwurst ist vielseitig und passt zu vielen Gelegenheiten. Besonders beliebt ist sie:
- auf frischem Bauernbrot oder Landbrot
- als Bestandteil einer rustikalen Brotzeitplatte
- in der Pfanne angebraten mit Bratkartoffeln
- als herzhafte Zutat für Eintöpfe oder warme Gerichte
Durch die Glasportion lässt sich die Wurst einfach entnehmen und vielseitig verwenden.
Warum wird Jagdwurst im Glas angeboten?
Wurst im Glas ist eine traditionelle Methode der Vorratshaltung. Durch das schonende Einkochen bleibt der Geschmack erhalten und die Wurst kann länger gelagert werden. Gleichzeitig lässt sich Jagdwurst im Glas besonders praktisch portionieren.
Wie sollte Jagdwurst im Glas gelagert werden?
Ungeöffnete Gläser sollten kühl und lichtgeschützt gelagert werden. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, die Jagdwurst im Kühlschrank aufzubewahren und innerhalb weniger Tage zu verzehren.
Was macht die Jagdwurst vom Wanfrieder Hofladen besonders?
Unsere Jagdwurst wird nach traditioneller Rezeptur in einer regionalen Landfleischerei hergestellt. Das Fleisch stammt vom Wanfrieder Weideschwein und wird mit handwerklicher Erfahrung verarbeitet. So entsteht eine Wurstspezialität, die für die nordhessische Hausmacher-Tradition steht.