Wanfrieder Hofladen
Gehacktes im Glas vom Wanfrieder Weideschwein
Gehacktes im Glas vom Wanfrieder Weideschwein
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Unser Gehacktes im Glas ist eine klassische Hausmacher-Spezialität für die Vorratskammer. Es wird aus Schweinefleisch vom Wanfrieder Weideschwein hergestellt, gewürzt, schonend gegart und im Glas eingekocht. So entsteht ein herzhaftes Produkt mit ehrlichem Geschmack und guter Haltbarkeit.
Die Schweine wachsen auf den Weiden rund um den Birkenhof in Wanfried auf. Durch die handwerkliche Verarbeitung entsteht ein regionales Produkt, das zur nordhessischen Brotzeit genauso passt wie zur schnellen warmen Küche.
Warum unser Gehacktes im Glas besonders ist
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aus Fleisch vom Wanfrieder Weideschwein
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handwerklich hergestellt
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würzig und vielseitig verwendbar
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im Glas eingekocht und gut bevorratbar
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passend für Brotzeit und herzhafte Alltagsküche
Genuss-Tipp
Gehacktes im Glas schmeckt klassisch auf frischem Bauernbrot, mit Senf, Zwiebeln oder Gewürzgurken. Auch kurz angebraten mit Zwiebeln, zu Bratkartoffeln oder mit Spiegelei ist es eine praktische und herzhafte Mahlzeit.
Zutaten
Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit E250), Gewürze.
Gewicht und Hinweis
Nettofüllgewicht: mindestens 150 g
Preis pro Glas: 3,49 €
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Gehacktes (Mett) eingekocht im Glas
Was ist eingekochtes Gehacktes im Glas?
Eingekochtes Gehacktes ist eine klassische Form der Hausmacher-Vorratsküche. Frisch gewürztes Schweinefleisch wird schonend gegart und anschließend im Glas haltbar gemacht. Diese Methode wurde früher auf vielen Bauernhöfen genutzt, um Fleisch länger aufzubewahren und jederzeit eine herzhafte Mahlzeit griffbereit zu haben.
Wie wird Hausmacher Gehacktes traditionell hergestellt?
Für unser Gehacktes werden Schweinefleisch und Speck fein zerkleinert, mit Gewürzen abgeschmeckt und anschließend schonend gegart. Danach wird es im Glas eingekocht, wodurch Geschmack und Qualität erhalten bleiben. Diese Art der Haltbarmachung ist typisch für viele traditionelle Wurst- und Fleischprodukte aus der bäuerlichen Küche.
Wie kann man Gehacktes im Glas essen?
Eingekochtes Gehacktes ist vielseitig verwendbar. Besonders beliebt ist es:
- klassisch auf frischem Bauernbrot
- als Grundlage für eine herzhafte Brotzeit
- leicht in der Pfanne angebraten mit Zwiebeln
- als schneller Begleiter zu Bratkartoffeln oder Spiegelei
Durch die Glasportion lässt sich das Gehackte einfach entnehmen und direkt genießen.
Warum wird Gehacktes im Glas haltbar gemacht?
Das Einkochen im Glas ist eine bewährte Methode der traditionellen Vorratshaltung. Durch das schonende Erhitzen wird das Produkt haltbar gemacht, ohne dass der typische Geschmack verloren geht. Gleichzeitig lässt sich das Gehackte lange lagern und bei Bedarf schnell verwenden.
Wie sollte Gehacktes im Glas gelagert werden?
Ungeöffnete Gläser sollten kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, das Glas im Kühlschrank aufzubewahren und den Inhalt innerhalb weniger Tage zu verzehren.
Was macht das Gehacktes vom Wanfrieder Hofladen besonders?
nser Gehacktes stammt aus regionaler handwerklicher Herstellung. Das Fleisch kommt vom Wanfrieder Weideschwein und wird nach traditionellen Rezepturen verarbeitet. Die Herstellung erfolgt mit viel Erfahrung und handwerklichem Können – ganz im Sinne der nordhessischen Hausmacher-Tradition.