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Die \"Ahle Wurst\" vom Wanfrieder Weideschein ist ein Premiumprodukt. Die Wurst wird von einem freilaufendem Weideschwein der Rasse Duroc hergestellt. Die Fleischqualität besticht durch intramuskuläres Fett und einer ganzheitlichen Verarbeitung des Schweins, auch der Edelstücke. Die Fleischqualität stellen wir auch bei der Würzung in den Vordergrund: Puristisch.

Informationen zum Wanfrieder Weideschwein und zur \"Ahlen Wurst\" finden Sie in den entsprechenden Kategorien in der Navigation.

Zutaten: 97 % Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Zucker, Salpeter, Knoblauch

Bitte beachten Sie, dass beim Expressversand ein Mindestbestellwert von 79 € gegeben sein muss. Ansonsten behalten wir uns das Recht vor die Bestellung zu stornieren. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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Duroc meets Norhessische Jagdwurst!

Eine rundum artgerechte Freilandhaltung garantiert der Kauf der nordhessischen Jagdwurst vom Wanfrieder Weideschwein. Die hohe Fleischqualität des Produktes resultiert aus der ganzheitlichen Verarbeitung des Schweins. So werden auch die Edelstücke zur Herstellung dieser Wurstspezialität genutzt.

Die Landrasse Duroc ist bekannt für sein saftiges und leicht marmoriertes Fleisch. Es gilt als exklusives Gourmetfleisch. Gepaart mit dem Konzept der Weidehaltung im nordosthessischen Wanfried ergänzt sich zur Fleischqualität eine nachhaltige Aufzucht im Sinne höchster Tierwohlstandards.

Durch kurze Transportwege in einem mit Stroh eingestreuten, großräumigen Anhänger entstehen für unsere Wanfrieder Weideschweine keine Stresssituationen. Die Verarbeitung findet in einem zertifizierten Familienbetrieb unseres Vertrauens statt.

Wir empfehlen den Verzehr der Jagdwurst vom Wanfrieder Weideschwein mit einem grossen Steinofenbrot und einer sauren Gurke: Einfach fantastisch!

Nettofüllgewicht: mind. 150 g

Versandgewicht: mind. 300 g

Zutaten: Schweinefleisch und Schweinespeck, Wasser, Gewürze, Phosphat

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Unsere Leberwurst vom Wanfrieder Weideschwein ist einer unserer Bestseller. Sie gehört im Allgemeinen in Deutschland zweifelsfrei zu den beliebtesten Wurstsorten und wird in der Regel als feiner Brotaufstrich serviert.

Die Leberwurst enthält einen hohen Anteil an Fett was besonders dem Geschmack zu Gute kommt. Insbesondere das feine Fett des Wanfrieder Weideschweins sorgt für einen einzigartigen Schmelz auf der Zunge.

Wir empfehlen den Verzehr der Leberwurst vom Wanfrieder Weideschwein mit einem großen Steinofenbrot und einer sauren Gurke: Einfach fantastisch!

Nähere Informationen unter:

Nettofüllgewicht: mind. 160 g

Versandgewicht: mind. 320 g

Zutaten: Schweinefleisch, Schweineleber, Speck, Zwiebel, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E 250),

Gewürze

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Die Sülze vom Wanfrieder Weideschwein überzeugt durch ihren hohen Anteil an bestem Fleisch und einer konservativen Würzung. Die Sülze im Glas wird aus vorgekochtem Fleisch hergestellt, welches vom Bauch und vom Kopf des Schweines stammt. Durch das Hinzugeben der Kochbrühe entseht ein feiner und runder Geschamck. Außerdem sorgt die Brühe beim Erkalten für einen köstlichen Aspik-Gelee rund um das Fleisch.

Unser Tipp: Bei einer herrlichen Wanderung sollten Sie immer ein Glas Sülze, ein frisches Roggenbrot und ein Glas saure Gurken dabei haben. Ihre Wandersleute werden es Ihnen danken.

Nettofüllgewicht: mind. 160 g

Versandgewicht: mind. 320 g

Zutaten: Schweinefleisch, Brühe, Speck, Zwiebel, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E 250),

Gewürze

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Jetzt neu im Sortiment, das eingekochte Gehacktes vom Wanfrieder Weideschwein.

Wir empfehlen den Verzehr des Gehacktes vom Wanfrieder Weideschwein mit einem grossen Steinofenbrot und einer sauren Gurke: Einfach fantastisch!

Nettofüllgewicht: mind. 150 g

Versandgewicht: mind. 320 g

Zutaten: Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E 250), Gewürze

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Feldkieker – Nordhessische Wurstspezialität

Unser Nordhessischer Feldkieker ist eine traditionelle, grob gekörnte, geräucherte Rohwurst aus hochwertigem Duroc Weideschweinfleisch, handwerklich hergestellt und lange in unserer Wurstekammer gereift. Mit seinem kräftigen, würzigen Geschmack passt der Feldkieker perfekt zu festlichen Anlässen.

Mit dem Abschluss Ihrer Bestellung sichern sich eines der exklusivsten Wurstprodukte, die unsere Region zu bieten hat!

Besondere Merkmale:

Traditionelle Herstellung
Lange Reifezeit für intensiven Geschmack
Regionale Herkunft vom Duroc Weideschwein

Vorbestellung: Der Feldkieker kann bis zum 01.02.2025 vorbestellt werden. Die Vorbestellung ist aufgrund der langen Reifezeit notwendig.

Personalisierung: Nutzen Sie die Möglichkeit der Personalisierung an einen Freund, Bekannten, Arbeitskollegen oder Kunden - jemandem, dem Sie eine besondere Freude machen wollen. Noch vor dem Ablegen in den Warenkorb unter: \"Deine personalisierte Nachricht\"

Versand: Versand findet so statt, dass die Ware kurz vor Ostern eintrifft!

Abholung: Der Feldkieker kann am Sonntag, dem 13.04.2025 von 10-12 Uhr auf dem Birkenhof in Wanfried abgeholt werden. Alternative Wunschtermine gerne mit uns direkt absprechen. Versand findet so statt, dass die Ware kurz vor Ostern eintrifft!

Gewicht: Der Feldkieker ist ein 70/30er Kaliber (ca.70 mm Durchmesser, 30 cm Länge) und daher mit etwa 950-1000g frischer Wurstmasse gefüllt. Im Reifeprozess verliert er ca. 40 % an Gewicht, welches ihm seinen typischen Geschmack verleiht. Resultierend erwerben Sie den Feldkieker mit ca. 600 g gereifter Füllmenge, was zu einem kg-Preis von 41,66 €/kg führt.

Zutaten: 97 % Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Zucker, Salpeter, Knoblauch, Kümmel

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